La recette originale de la pizza poulet à la sauce barbecue

Quand la pizza rencontre le barbecue

Aujourd’hui, cette reine incontestée des soirées entre amis, décide de faire un petit détour par le barbecue du coin. Une recette qui va faire danser tes papilles sur un rythme endiablé, où le poulet tendre rencontre la sauce barbecue fumée pour un mélange de saveurs irrésistible.

Pizza poulet sauce barbecue

Qui a dit que la pizza devait toujours rimer avec tomate ? Ici, on bouscule les traditions avec une sauce barbecue onctueuse, du poulet juteux, et un combo de fromages qui va faire pleurer de joie les amateurs de pizza. Parfait pour un dîner décontracté ou pour impressionner tes amis lors de la prochaine soirée pizza.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Pizza

Cuisine Fusion

Portions 4 personnes

Calories 600 kcal

Equipment

• 1 Four traditionnel Pour une cuisson parfaite
• 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler ta pâte comme un chef
• 1 Pinceau de cuisine Idéal pour badigeonner la sauce

Ingrédients

  

• 1 Pâte à pizza prête à l'emploi pour les pressés ou maison pour les audacieux
• 150 ml Sauce barbecue choisis ta préférée ou ose la faire toi-même
• 200 g Poitrine de poulet cuite et émincée
• 150 g Mozzarella râpée pour plus de filant
• 50 g Cheddar râpé pour un goût plus prononcé
• 1 Oignon rouge finement tranché pour un peu de piquant
• 1 poignée Coriandre fraîche et hachée pour la touche finale
• Sel et poivre À discrétion, pour assaisonner

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 220°C. Plus il est chaud, mieux c'est.
• Étale la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir la forme désirée.
• Badigeonne la base de sauce barbecue, laisse-toi aller mais garde un bord pour la croûte.
• Dispose le poulet émincé de manière généreuse, suivi de l'oignon rouge.
• Saupoudre de fromages, mozzarella et cheddar, pour un mariage fondant et savoureux.
• Cuisson : Enfourne pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bulle de joie et que la croûte prenne des couleurs de vacances.
• Ajoute la coriandre fraîche hachée comme touche finale. Servez immédiatement pour un maximum de plaisir.

Keyword Barbecue, Dîner, fromage, pizza, Poulet

Astuces de chef pour une sauce barbecue maison à tomber

Aller, on plonge dans le vif du sujet : la sauce barbecue. Ce n’est pas juste un condiment, c’est presque une religion. Pour que ta pizza devienne l’objet de toutes les convoitises, ta sauce doit être au top. Voici comment transformer ta cuisine en sanctuaire de la sauce barbecue.

Choisis tes ingrédients avec amour

• Tomates : Opte pour du concentré de tomate pour une base riche et épaisse.
• Vinaigre : Un bon vinaigre de cidre apporte cette touche acidulée indispensable.
• Sucre : Un peu de sucre brun pour adoucir et caraméliser. Oui, mon pote, le sucre c’est la vie.
• Épices : Paprika fumé, une pincée de cumin, et de la poudre d’ail pour le caractère.
• Fumée liquide : Si tu veux jouer dans la cour des grands, quelques gouttes de fumée liquide et tu as l’impression d’être au milieu d’un barbecue texan.

La préparation, c’est sacré

1. Mélange à feu doux : Commence par faire chauffer doucement ton concentré de tomate avec le vinaigre. L’union fait la force, surtout dans ta casserole.
2. Ajoute le sucre : Quand ça commence à frémir, balance ton sucre brun. Remue bien pour dissoudre. C’est là que la magie opère.
3. Épice ta vie : C’est le moment de faire entrer les épices en scène. Paprika, cumin, poudre d’ail, et tout ce que tu veux pour personnaliser ta sauce. Fais-toi confiance, l’instinct, y a que ça de vrai.
4. La touche finale : La fumée liquide, c’est l’ingrédient secret pour un goût de barbecue authentique. Mais attention, avec parcimonie, on n’est pas là pour déclencher l’alarme incendie.

Laisse mijoter

• Patience et longueur de temps : Une fois tous les ingrédients bien amis, laisse ta sauce mijoter à feu très doux. Plus elle prend son temps, plus les saveurs se développent. Comme une bonne blague, elle a besoin de maturité pour être appréciée à sa juste valeur.

Goûte et ajuste

• L’ultime vérification : Avant de déclarer ta sauce prête, goûte. Manque-t-il de sucre ? De piquant ? C’est le moment d’ajuster. Ta sauce, c’est un peu comme ta playlist, elle doit te ressembler.

Si cette recette t’a mis l’eau à la bouche et que tu es désormais en quête de nouvelles aventures culinaires, pourquoi ne pas tenter une escapade vers d’autres horizons ? Pour continuer sur ta lancée, découvre la délicatesse de la Pizza au Saumon pour un régal facile et rapide ou laisse-toi tenter par la douceur de la Vraie Recette de la Pizza Chèvre Miel. Chaque recette est une nouvelle histoire à raconter, un nouveau voyage pour tes sens.