Pizza poulet sauce barbecue
Une pizza barbecue au poulet cuit, mozzarella, cheddar, oignon rouge et coriandre, avec une sauce dosée finement pour garder une pâte nette.
Equipment
- 1 plaque de cuisson à préchauffer
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 1 pâte à pizza environ 300 g
- 120 ml sauce barbecue en couche fine
- 220 g poulet cuit émincé ou effiloché
- 130 g mozzarella râpée ou égouttée
- 50 g cheddar râpé
- 0.5 oignon rouge finement tranché
- 1 poignée coriandre fraîche après cuisson
- sel et poivre selon ton goût
Instructions
- Préchauffe le four à 240 °C avec une plaque dedans.
- Étale la pâte en gardant un bord libre.
- Étale la sauce barbecue en fine couche, sans noyer le centre.
- Ajoute la mozzarella, le poulet cuit, l’oignon rouge et le cheddar.
- Cuis 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Ajoute la coriandre fraîche à la sortie du four.
- Laisse reposer deux minutes, puis coupe en parts.
Notes
La sauce barbecue doit rester en couche fine. Trop de sauce caramélise vite et rend la pizza lourde au centre.