La pizza sucrée fraise & chantilly
Prêt à transformer ta cuisine en un laboratoire ? Parce qu’on va fusionner deux mondes apparemment opposés, la pizza, reine des plats conviviaux, et la douceur sucrée des fraises avec la chantilly, dignes d’un dessert de haute voltige. Prépare-toi à étonner, à surprendre, et surtout à te régaler avec cette pizza fraise chantilly qui va faire des jaloux.
Pizza fraise chantilly
Equipment
- 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler ta pâte à pizza comme un pro
- 1 Four Indispensable pour cuire ta création à la perfection
- 1 Batteur électrique Pour monter une chantilly bien ferme
Ingrédients
Pour la base de pizza :
- 250 g pâte à pizza l'art commence avec une bonne base
- 1 c. à soupe sucre pour saupoudrer la pâte
Pour la garniture :
- 250 g fraises fraîches et juteuses, coupées en tranches
- 200 ml crème liquide bien froide, pour une chantilly réussie
- 2 c. à soupe sucre glace pour sucrer la chantilly, juste ce qu'il faut
- Quelques feuilles de menthe pour la touche finale, fraîcheur garantie
Instructions
- Préchauffe ton four à 220°C. C'est important pour bien saisir la pâte.
- Étale la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Un peu de sucre saupoudré dessus avant de la cuire, et tu verras, c'est magique.
- Cuis la base pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Patience, c'est presque prêt.
- Monte la chantilly. Bat la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu'à ce que la chantilly soit ferme. Le secret ? Un batteur électrique et de l'huile de coude.
- Garnis la pizza. Une fois la base refroidie, étale généreusement ta chantilly, puis dispose les tranches de fraises joliment dessus.
- Ajoute une touche de menthe. Quelques feuilles pour la déco et la fraîcheur.
Video
Le secret pour réussir ta pizza fraise chantilly à la perfection
La pâte
Première étape et pas des moindres, la pâte. Que tu choisisses de la faire toi-même ou d’opter pour une version prête à l’emploi, vise la perfection : une pâte fine et croustillante. C’est elle qui va accueillir avec grâce ta garniture et faire toute la différence.
Les fraises
Les fraises doivent être irréprochables : mûres, sucrées, et parfumées. Elles apportent cette explosion de goût qui va faire vibrer tes papilles. Prends le temps de les choisir avec soin, lave-les avec délicatesse et coupe-les en tranches parfaites pour qu’elles conservent tout leur jus.
La chantilly
La chantilly, c’est la cerise sur le gâteau. Elle doit être légère, aérienne, presque magique. Utilise de la crème liquide entière bien froide et monte-la en chantilly ferme. L’astuce du sucre glace ajouté progressivement te permet de jouer sur la douceur à ta guise.
La menthe
Ne sous-estime jamais le pouvoir des petites feuilles de menthe fraîche. Elles apportent cette fraîcheur et ce contraste parfait avec la douceur de la chantilly et le sucré des fraises. C’est le détail qui change tout.
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Super recette, et la vidéo et top, ça permet de varier un peu.