recette pizza pepperoni
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L’histoire croustillante de la pizza au pepperoni

On fait un petit voyage dans le temps pour mettre les choses au clair. Originellement, la pizza nous vient d’Italie, c’est clair. Mais le pepperoni, lui, c’est un pur produit des États-Unis ! Créé par des immigrants italiens qui voulaient donner un petit twist à leur charcuterie, le pepperoni a fait son apparition au début du 20ème siècle et n’a pas tardé à devenir le chouchou sur les pizzas.

Une tranche de pizza bien chaude où le pepperoni croustille légèrement sous la dent, avec son goût piquant qui fait « bam » dans ta bouche ! C’est ça, le secret de son succès : un peu d’épice, beaucoup de goûts, et une présence qui ne laisse personne indifférent.

 

Pizza pepperoni

Pizza pepperoni

Prépare-toi à vivre une explosion de saveurs avec notre pizza au pepperoni ! Croustillante, garnie de pepperoni épicé et nappée de fromage fondant à souhait, cette pizza promet de te faire vribrer et pimenter ta soirée !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Pizza
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories 350 kcal

Equipment

  • 1 Rouleau à pâtisserie pour bien étaler ta pâte et obtenir cette base crousti-moelleuse dont on rêve tous.
  • 1 Four parce que sans lui, pas de pizza ! Assure-toi qu’il est chaud bouillant à 220°C avant de glisser ta création divine à l'intérieur.

Ingrédients
  

  • 250 g pâte à pizza que tu peux faire toi-même si t'es motivé, sinon la pâte toute prête fera l'affaire.
  • 200 g sauce tomate choisis une sauce riche et goûteuse, ou mieux, mijote-la toi-même avec des tomates mûries au soleil.
  • 150 g mozzarella râpée pour plus de facilité, ou en tranches si tu veux sentir le vrai goût du fromage qui fond.
  • 100 g pepperoni en tranches fines pour ce kick de piquant.
  • Origan séché juste une pincée pour couronner le tout.

Instructions
 

  • Étale la pâte : Sur un plan de travail légèrement fariné, prends ton rouleau à pâtisserie et étale ta pâte jusqu’à ce qu'elle atteigne la perfection en termes d'épaisseur. On vise quoi ? Un cercle régulier et sans trous, comme la lune un soir d'été.
  • Garnis avec amour : Étale une couche généreuse de sauce tomate sur ta base de pâte. Dispose ensuite les tranches de mozzarella et de pepperoni en les répartissant de manière équitable pour que chaque bouchée soit un voyage au paradis.
  • Cuisson à point : Enfourne ta pizza dans ton four préchauffé et observe-la se transformer pendant 15 minutes. Quand le fromage prend cette couleur dorée et que le bord de la pâte chante sous la chaleur, c'est que c'est prêt !
  • La touche finale : Sort la merveille du four et laisse-toi enivrer par l'odeur. Une petite pincée d'origan sur le dessus, et tadam ! Tu as devant toi une pizza au pepperoni digne d'une pizzeria italienne.

Video

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Astuces de chef pour réussir à tous les coups

Pour que ta pizza soit toujours au top, suis ces conseils simples :

  1. Pâte aérée : N’oublie pas de laisser ta pâte reposer au frais. Ça lui donne cette texture aérée et croustillante qu’on adore.
  2. Four bien chaud : Assure-toi que ton four soit à sa température maximale. Une pierre à pizza, c’est l’idéal pour une cuisson parfaite.
  3. Pas trop de garniture : Trop de sauce ou de fromage peut rendre ta pizza molle. La modération est la clé.
  4. Surveillance constante : Chaque four est différent, alors garde un œil sur ta pizza pour ne pas la laisser brûler.
  5. Finitions fraîches : Un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic ajoutés après cuisson peuvent vraiment faire la différence.

 

Les valeurs nutritionnelles de ta pizza

Ingrédient Calories Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Pâte à pizza (100g) 260 8 52 3
Sauce tomate (100g) 29 1.3 6.7 0.2
Mozzarella (100g) 280 28 3.1 17
Pepperoni (100g) 504 18 1.6 46

 

Idées pour pimper ta pizza !

  1. Explosion fromagère : Teste avec du cheddar ou un mélange de fromages italiens pour un coup de fouet à ton palais.
  2. Sauces alternées : Oublie un peu la tomate et tente la sauce barbecue ou la crème fraîche pour une base qui change.
  3. Légumes en folie : Des poivrons, des champignons, des oignons caramélisés apportent des textures et saveurs nouvelles.
  4. Le piquant qui claque : Jalapeños ou un filet de sauce piquante pour ceux qui aiment quand ça chauffe.
  5. Herbes fraîches : Un peu de basilic frais, de l’origan ou de la roquette après la cuisson pour un parfum en plus.
  6. Originalité au top : Fais-toi plaisir avec des tranches de figue ou du bacon pour un mix sucré-salé ou ultra gourmand.