Pizza pepperoni
Une pizza pepperoni simple et efficace avec sauce tomate, mozzarella bien égouttée, tranches fines de pepperoni et cuisson chaude pour des bords croustillants.
Equipment
- 1 Plaque ou pierre à pizza à préchauffer
- 1 Papier cuisson pour transférer la pizza
Ingrédients
- 1 pâte à pizza environ 280 g
- 90 g sauce tomate pas trop liquide
- 170 g mozzarella bien égouttée
- 80 g pepperoni en tranches fines
- 1 cuillère à café origan séché facultatif
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé facultatif
- poivre noir selon ton goût
Instructions
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou la pierre à pizza.
- Étale la pâte en gardant un bord plus épais.
- Ajoute la sauce tomate en couche fine, puis la mozzarella égouttée.
- Répartis le pepperoni sans trop superposer les tranches.
- Saupoudre l’origan et le parmesan si tu en utilises.
- Cuis 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pepperoni croustille et que les bords soient dorés.
- Laisse reposer deux minutes avant de couper pour stabiliser le fromage.
Notes
Si le pepperoni rend beaucoup de gras, éponge juste la surface après cuisson. Tu gardes le goût sans ramollir le centre.