Recette de la Pizza au Saumon Gourmande
Une base croustillante sur laquelle repose une crème fraîche légèrement citronnée, garnie de fines tranches de saumon fumé, d'une poignée d'arugula croquante et de câpres pour le petit côté piquant. Cette pizza, c'est un aller simple pour le plaisir gustatif.
Equipment
- 1 Four à pizza ou four traditionnel Préchauffé à 250°C
- 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler la pâte
- 1 Pinceau de cuisine Pour badigeonner la pâte
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza Prête à l'emploi ou faite maison si t'es du genre aventurier.
- 200 g Crème fraîche Prends la entière, on est là pour se faire plaisir.
- 200 g Saumon fumé Coupé en fines tranches, comme pour un costume sur-mesure.
- 2 c. à soupe Câpres Pour le piquant de la vie.
- 1 poignée Arugula (roquette) Pour ajouter un peu de vert dans ce monde de brutes.
- 1 c. à soupe Jus de citron Pour zester le tout.
- Sel et poivre Comme tu le sens, c'est toi le boss.
Instructions
- Prépare la scène : Déroule ta pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné. Fais-toi plaisir sur la forme, on n'est pas là pour juger.
- La base qui envoie : Dans un bol, fais swinger la crème fraîche avec le jus de citron, une pincée de sel, et du poivre. Étale ce mix sur ta pâte, en laissant un peu de marge pour le crust. C'est le moment de montrer ta précision artistique.
- Le show des ingrédients : Dispose les lamelles de saumon comme une oeuvre d'art. Saupoudre de câpres et couronne le tout avec l'arugula. Là, tu commences à sentir le chef-d'œuvre.
- Feu sous la rampe : Balance ta création au four préchauffé à 250°C. Laisse cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords prennent des couleurs, comme au coucher du soleil.
- L'applaudissement final : Sors cette beauté du four et laisse-la respirer quelques instants. C'est le moment de découper et de servir. Cette pizza, c'est aussi bien un régal pour les yeux que pour le palais.