Pizza vegan gourmande
Une pizza vegan colorée avec sauce tomate, poivron, champignons, oignon rouge, fromage végétal et roquette fraîche.
Equipment
- 1 plaque de cuisson à préchauffer
- 1 Poêle facultatif pour sécher les champignons
Ingrédients
- 1 pâte à pizza vegan environ 300 g
- 140 g sauce tomate épaisse
- 1 poivron rouge en fines lamelles
- 120 g champignons émincés
- 0.5 oignon rouge finement tranché
- 120 g fromage vegan râpé selon ton goût
- 1 poignée roquette après cuisson
- 1 cuillère à soupe huile d’olive pour la finition
- sel et poivre selon ton goût
Instructions
- Préchauffe le four à 240 °C avec une plaque dedans.
- Poêle rapidement les champignons s’ils sont très humides.
- Étale la pâte et ajoute la sauce tomate en couche fine.
- Répartis poivron, champignons, oignon rouge et fromage vegan.
- Cuis 14 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Ajoute la roquette et un filet d’huile d’olive après cuisson.
- Sers tout de suite pour garder le contraste entre légumes chauds et roquette fraîche.
Notes
Les légumes doivent être coupés finement et les champignons un peu séchés. C’est le meilleur moyen d’avoir une pizza vegan généreuse mais pas aqueuse.