Pizza Quattro Stagioni maison
Une pizza quatre saisons en quartiers nets avec sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives.
Equipment
- 1 Four Préchauffé à 250 °C
- 1 Plaque ou pierre à pizza Pour une cuisson vive
Ingrédients
- 1 pâte à pizza 250 à 280 g
- 90 g sauce tomate
- 130 g mozzarella égouttée
- 50 g jambon en lanières
- 60 g champignons émincés et poêlés si très humides
- 60 g artichauts bien égouttés
- 30 g olives noires dénoyautées
- 1 c. à soupe huile d'olive facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou la pierre à pizza.
- Étale la pâte et ajoute la sauce tomate en couche fine.
- Répartis la mozzarella, puis organise jambon, champignons, artichauts et olives en zones distinctes.
- Cuis 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture chaude.
- Ajoute un filet d'huile d'olive à la sortie du four si tu veux une finition plus brillante.
Notes
Garde les quartiers lisibles et égoutte les garnitures humides. Une Quattro Stagioni réussie doit se lire dès le premier coup d’œil.