Pizza poire chocolat
Une pizza dessert où la base et les poires cuisent d'abord, puis le chocolat fondu est ajouté en finition pour éviter qu'il brûle.
Equipment
- 1 Four Préchauffé à 210 °C
- 1 Casserole ou bain-marie Pour fondre le chocolat
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 2 poires tranchées finement
- 120 g chocolat noir fondu après cuisson
- 1 c. à soupe sucre facultatif
- 20 g noisettes concassées
Instructions
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Étale la pâte, ajoute les poires tranchées et un voile de sucre si les fruits sont peu sucrés.
- Cuis 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Fais fondre le chocolat pendant la cuisson.
- Ajoute le chocolat fondu en filet après cuisson, puis les noisettes.
Notes
Ajoute le chocolat après cuisson ou sur une base tout juste sortie du four. Il fond sans brûler et reste brillant.