Pizza viande hachée crème fraîche
Une pizza à la crème fraîche avec viande hachée saisie avant cuisson, fromage fondant et base bien chaude.
Equipment
- 1 Poêle Pour saisir la viande
- 1 Four Préchauffé à 240 °C
Ingrédients
- 1 pâte à pizza 250 à 280 g
- 90 g crème fraîche
- 180 g viande hachée saisie avant montage
- 120 g mozzarella ou emmental
- 1/2 oignon émincé
- 1 gousse ail hachée
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 240 °C.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et la viande hachée à la poêle. Sale, poivre et égoutte si besoin.
- Étale la pâte, ajoute la crème fraîche en fine couche puis le fromage.
- Répartis la viande hachée déjà saisie.
- Cuis 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Notes
La viande hachée doit être saisie avant le four. Elle apporte plus de goût et évite de rendre du jus sur la crème.