Pizza poulet hot honey
Une pizza au poulet rôti, mozzarella et miel pimenté ajouté après cuisson pour garder une chaleur douce et une pâte bien croustillante.
Equipment
- 1 plaque de cuisson à préchauffer
- 1 petite casserole pour le miel pimenté
Ingrédients
- 1 pâte à pizza environ 280 g
- 170 g poulet rôti effiloché ou en morceaux
- 90 g sauce tomate en couche fine
- 130 g mozzarella bien égouttée
- 3 cuillères à soupe miel liquide pour le hot honey
- 0.5 cuillère à café flocons de piment à ajuster
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre pour réveiller le miel
- 0.5 oignon rouge finement émincé
- 1 poignée basilic frais après cuisson
- sel et poivre selon ton goût
Instructions
- Chauffe le four à 250 °C avec une plaque dedans.
- Fais tiédir le miel avec le piment et le vinaigre pendant deux à trois minutes, puis réserve.
- Étale la pâte, ajoute la sauce tomate en couche fine et la mozzarella.
- Répartis le poulet déjà cuit et l’oignon rouge.
- Cuis 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Ajoute le hot honey en filet à la sortie du four, puis le basilic.
- Laisse reposer deux minutes avant de couper.
Notes
Le miel pimenté se met après cuisson. Au four, il brûle vite ; en finition, il reste brillant, parfumé et mieux dosé.