Pizza pâte feuilletée croustillante
Une pizza rapide avec pâte feuilletée pur beurre, sauce tomate épaisse, mozzarella, jambon et parmesan.
Equipment
- Four 220 °C
- plaque de cuisson Préchauffée dans le four
- Grille Pour laisser reposer la pizza
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre ronde ou rectangulaire, bien froide
- 80 g sauce tomate épaisse refroidie si elle vient d'être réduite
- 120 g mozzarella râpée ou fior di latte bien égouttée
- 80 g jambon blanc en morceaux larges
- 25 g parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive après cuisson
- 1 pincée origan séché
- basilic frais après cuisson
Instructions
- Préchauffe le four à 220 °C avec la plaque de cuisson à l'intérieur.
- Garde la pâte feuilletée au froid, puis déroule-la sur une feuille de papier cuisson.
- Pique le centre avec une fourchette en laissant un bord libre de deux centimètres.
- Étale la sauce tomate en couche fine sur le centre.
- Ajoute la mozzarella, le jambon, le parmesan et l'origan sans surcharger.
- Glisse la pizza sur la plaque chaude et cuis 16 à 20 minutes jusqu'à un bord bien doré.
- Pose la pizza sur une grille deux minutes, puis termine avec huile d'olive et basilic.