Pizza chèvre miel
Une pizza chèvre miel équilibrée, avec le miel ajouté surtout après cuisson pour éviter l'amertume et garder une pâte croustillante.
Equipment
- 1 Four Préchauffé à 240 °C
- 1 Plaque ou pierre à pizza
Ingrédients
- 1 pâte à pizza 250 à 280 g
- 80 g crème fraîche fine couche
- 120 g chèvre bûche en rondelles
- 1 c. à soupe miel principalement après cuisson
- 30 g noix facultatif
- 1 poignée roquette facultatif, après cuisson
Instructions
- Préchauffe le four à 240 °C.
- Étale la pâte, ajoute une fine couche de crème puis les rondelles de chèvre.
- Cuis 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Ajoute le miel en filet à la sortie du four pour éviter qu'il brûle.
- Termine avec noix ou roquette si tu veux plus de contraste.
Notes
Ajoute le miel surtout après cuisson. Il parfume mieux et évite l’amertume du sucre trop chauffé.