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Pizza au chorizo avec mozzarella tomate oregano et croute doree

Pizza au chorizo

Une pizza chorizo maison avec sauce tomate, mozzarella et chorizo tranché finement pour une garniture relevée sans détremper la pâte.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Pizza
Cuisine Fusion, Italienne
Portions 2 personnes
Calories 610 kcal

Equipment

  • 1 Four Préchauffé à 240-250 °C
  • 1 Plaque ou pierre à pizza Pour une base croustillante

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pizza 250 à 280 g
  • 90 g sauce tomate
  • 140 g mozzarella égouttée
  • 70 g chorizo tranché finement
  • 1 c. à café origan séché
  • poivre selon le goût

Instructions
 

  • Préchauffe le four à 240-250 °C avec la plaque ou la pierre à pizza.
  • Étale la pâte et couvre-la d'une fine couche de sauce tomate.
  • Ajoute la mozzarella égouttée, puis répartis le chorizo en tranches fines sans les superposer.
  • Saupoudre l'origan et cuis 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  • Laisse reposer 2 minutes avant de couper, pour que le fromage se stabilise.

Notes

Le chorizo doit être tranché finement. Trop épais, il rend du gras sans devenir vraiment croustillant.
Keyword chorizo, pizza relevée