Question 1

Quels fromages mettre sur une pizza 4 fromages

Accepted Answer

Le duo mozzarella et comté donne le fondant, le chèvre apporte du relief et le bleu donne le caractère. Tu peux remplacer le bleu par du gorgonzola.

Question 2

Faut-il choisir une base tomate ou une base crème

Accepted Answer

Les deux marchent. La base tomate garde une pizza plus vive, la base crème donne une version plus ronde. Dans tous les cas, garde une couche fine.

Question 3

Comment éviter une pizza 4 fromages trop grasse

Accepted Answer

Égoutte la mozzarella, dose le bleu en petites touches, râpe le comté finement et cuis sur une plaque déjà très chaude.

Question 4

Peut-on préparer la pizza 4 fromages à l’avance

Accepted Answer

Prépare les fromages à l’avance, mais monte la pizza juste avant cuisson. La pâte reste plus nette et le dessous cuit mieux.

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